Förderprojekt FairEdelung – Bio-regionale Produkte in aller Munde
Mit dem Verbundprojekt FairEdelung setzt sich die Xäls eG – Ökologische Genossenschaft Neckar-Alb gemeinsam mit b2 Das Lokal GmbH für den Ausbau regionaler, bio-zertifizierter Verarbeitungsstrukturen ein. Ziel ist es, regionale Wertschöpfung zu stärken und hochwertige bio-regionale Lebensmittel dauerhaft für die Außer-Haus-Verpflegung sowie für Gemeinschaftsverpflegung verfügbar zu machen.
Das Projekt wird im Rahmen des Bundesprogramms BULEplus im Förderbereich RegioKost – Aufbau von Verarbeitungsstrukturen für regionale Lebensmittel umgesetzt und durch Mittel des Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) unterstützt.
Ziele des Projekts
- Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten durch den Ausbau einer bestehenden bio-regionalen Verarbeitungsstätte
- Bessere Nutzung schwer vermarktbarer Erzeugnisse, insbesondere von Fleisch- und Gemüseanteilen
- Versorgung der Außer-Haus-Verpflegung sowie dem Bio-Groß- & Einzelhandel mit hochwertigen, bio-regionalen Convenience-Produkten
- Förderung fairer Erzeugerpreise und langfristiger Partnerschaften mit regionalen Betrieben
- Beitrag zu nachhaltiger Ernährung und resilienten regionalen Versorgungsstrukturen
Inhalte und Maßnahmen
- Technische Erweiterung und Umstrukturierung einer bestehenden Verarbeitungsstätte in Rosenfeld
- Entwicklung und Herstellung bio-regionaler Convenience-Produkte für Küchen in Kitas, Schulen, Betrieben und Gastronomie
- Aufbau effizienter, praxisnaher Verarbeitungsprozesse mit Fokus auf Wirtschaftlichkeit und Ressourcenschonung
- Enge Zusammenarbeit der Verbundpartner entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Erzeugung bis zur Verarbeitung
Rahmenbedingungen des Förderprojekts
- Projektlaufzeit: 01.01.2026 bis 31.12.2028
- Verbundprojekt: Umsetzung durch Xäls eG und b2 Das Lokal GmbH
- Förderprogramm: BULEplus / RegioKost
- Bewilligungsstelle: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
Die Projektumsetzung erfolgt unter Einhaltung der förderrechtlichen Vorgaben, insbesondere der Allgemeinen Nebenbestimmungen für Zuwendungen zur Projektförderung (ANBest-P), sowie der Grundsätze von Wirtschaftlichkeit, Sparsamkeit und Transparenz.
Förderung
Das Projekt FairEdelung wird gefördert aus Mitteln des Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms BULEplus.
