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Liebe Mitglieder und Interessierte der Xäls-Genossenschaft,
es ist ganz schön viel Wasser den Neckar heruntergeflossen, seit Sie unser letztes Update gelesen haben! Das heißt aber nicht, dass nichts passiert ist - ganz im Gegenteil, es war so viel los, dass wir kaum zum Newsletter schreiben gekommen sind! Neben den zahlreichen Veranstaltungen in den letzten Monaten war Xäls im Fernsehen und im Radio vertreten, das Magazin Marktleben hat über uns berichtet und unser Vorstand Michael Schneider hat sich mit dem Tübinger Oberbürgermeister über das Thema Bio in der Außer-Haus-Verpflegung unterhalten. Sorgenvoll betrachten wir die starken Umsatzrückgänge in unseren Partnerbetrieben, die seit einigen Monaten die gesamte Bio-Branche betreffen. Nach den Pandemie-Jahren ist dies die nächste Herausforderung, welche es zu bewältigen gilt. Es bleibt zu hoffen, dass sich die Situation bald entspannt, damit auch in Zukunft noch der Genuss ökologisch regionaler Lebensmittel möglich ist.
Doch zunächst wünschen wir Ihnen viel Spaß beim Lesen unserer Neuigkeiten sowie eine schöne Sommer- und Ferienzeit!
Ganz herzliche Grüße aus dem Xäls-Büro!
Johanna Vordemfelde & Tessa Bornemann
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Xäls war in der Marktleben! Für uns eine große Freude und es sind schöne Fotos von unseren Mitgliedsbetrieben entstanden, wie z.B. dieses hier in der Metzgerei Grießhaber! Sie wollen auch mal reinlesen? Mit einem Klick auf den grünen Button kommen Sie zu der aktuellen Ausgabe!
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Die Überschrift und sehr verkürzte Darstellung im Tagblatt-Artikel zu unserem Engagement rund um den Schlachthof Rottenburg hat leider einige Irritationen ausgelöst, weshalb unser Vorstand Michael Schneider dazu auf unserer Website Stellung genommen hat.
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Nicht nur beim Radio Wüste Welle hat sich Xäls vorgestellt, sondern auch bei dem Fernsehsender RTF.1 gibt es einen Beitrag über uns! Mit einem Klick auf den Button kommen Sie zu unserer Rubrik "Aktuelles", wo Sie beide Beiträge finden können!
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Neues aus der Genossenschaft
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Xäls war auf verschiedenen Veranstaltungen in der Region unterwegs, um mit Menschen ins Gespräch zu kommen und die Xäls-Idee weiterzutragen. Wir haben uns gefreut, bei dem Westspitzengespräch mit Boris Palmer eingeladen worden zu sein, um das Thema bio-regionale Außer-Haus-Verpflegung zu diskutieren. Die Gemeinschaftsverpflegung in Tübingen weist ein großes, noch nicht ausgenutztes Potenzial auf.
Im Juli war Xäls zusammen mit den Partnerbetrieben Ziegenhof Ensmad, b2 Bio Pur und der Bio-Bäckerei Berger auf dem "neigschmeckt" - Markt in Reutlingen vertreten. Bei sommerlichen Temperaturen sind wir mit vielen Interessierten über die Themen regionale ökologische Landwirtschaft und Ernährung ins Gespräch gekommen. An unserem Food Truck kamen die Besucher in den Genuss kulinarischer Spezialitäten wie z.B. dem Xäls-Burger, Salat oder Rahmkuchen. Als besonderes Highlight wurden an unserem Infostand die ersten Proben "Paschta Mia" der Bio-Bäckerei Berger ausgegeben. In wenigen Monaten ist der Start der traditionellen, handgefertigten Nudel-Produktion geplant - seien Sie gespannt!
Vor allem im Sommer machen Betriebsbesichtigungen natürlich besonders Spaß - wenn alles blüht und gedeiht! So konnten wir in der Gärtnerei Gaiser und Fischer u.a. erfahren, wie Tomaten, Gurken, Zucchini und Co. angebaut werden. Außerdem gab David Traub einen spannenden Einblick, wie vielfältig der Hopfenhof ist und was hinter dem Vermarktungskonzept der solidarische Landwirtschaft steckt.
Unsere nächste Betriebsbesichtigung wird am 24. September 2022 auf dem Ziegenhof Ensmad stattfinden - Sie wollen dabei sein? Hier geht es zur Anmeldung!
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3. Ordentliche Generalversammlung auf dem Hofgut Martinsberg
Am Samstag, den 02.07.2022, fand die 3. Generalversammlung auf dem Hofgut Martinsberg in Rottenburg statt. Bei hochsommerlichen Temperaturen und in wunderschönem Ambiente mit leckerer Verköstigung von b2 und der Bio-Bäckerei Berger, konnten wir über 40 Xäls-Mitglieder und Gäste begrüßen. Der offizielle Teil umfasste eine Vorstellungsrunde der Aufsichtsrats- und Vorstandsvertreter*innen, Berichterstattungen, Beschlussfassungen, Entlastungen des Vorstandes und Aufsichtsrates, Wahlen sowie einen Ausblick auf die nächsten Monate. Wir freuen uns Eva-Maria Kropp und Karin Wanzel als neue Verbrauchervertreterinnen im Aufsichtsrat begrüßen zu dürfen. Beide sind bereits seit vielen Monaten mit ihrem ehrenamtlichen Engagement eine große Unterstützung für die Xäls-Genossenschaft.
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Auf die Frage, warum sie sich bei Xäls engagieren, erläutert Karin Wanzel: "Regionale Lebensmittelketten werden im Moment wichtiger, denn je. Eine ausreichende und gesunde Lebensmittelversorgung kann in unserer krisenreichen Zeit nur über die Region sichergestellt werden. Leider lassen sich immer mehr Menschen dazu verleiten, billige Lebensmittel aus dem Discounter zu kaufen.
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Es bleibt spannend, ob unsere regionalen Lieferanten so lange ohne zahlungsbereite Kundschaft überleben können, bis sich das Blatt vollständig gewendet hat und die externen Kosten billiger Lebensmittel auf uns zurückfallen. Deshalb setzte ich mich beruflich, wie ehrenamtlich für kleine Lebensmittelerzeuger ein."
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Eva-Maria Kropps Motivation sich voller Tatenkraft bei Xäls einzubringen lautet: "Xäls ist für mich ein positiver, hoffnungsvoller Lichtblick in diesen chaotischen und von Krisen geplagten Zeiten."
Christina Schneider und Doris Schaller-Hauber haben sich nicht erneut zur Wahl aufstellen lassen und wir danken beiden für ihr dreijähriges Engagement im Aufsichtsrat.
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Nach dem offiziellen Teil wurden u.a. die Arbeitsgruppen vorgestellt, in denen sich Xäls-Mitglieder einbringen können. Bei Speis und Trank fanden inspirierende Gespräche statt, die zusammen mit einer abschließenden Besichtigung der mobilen Hühnerställe den tollen Nachmittag abrundeten. Wir bedanken uns ganz herzlich bei allen Teilnehmenden für ihr Kommen und dem Hofgut Martinsberg für die tolle Örtlichkeit.
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Neue Mitarbeiterin im Xäls-Büro
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Liebe Genoss*innen und Leser*innen,
ich möchte mich Ihnen an dieser Stelle als neues Mitglied des Xäls-Teams vorstellen: Ich bin Johanna Vordemfelde, 28 Jahre alt und wie damals Tessa Bornemann komme ich gerade aus dem hohen Norden - nämlich aus Bremen, wo ich meinen Master in Politikwissenschaften gemacht habe. Ich bringe eine große Leidenschaft für das Thema Ökolandbau, nachhaltige Ernährungssysteme und - ganz besonders - für Gemüse mit (ich bin leidenschaftliche Hobbygärtnerin und freue mich über Kontakt zu Gleichgesinnten). In meinem politikwissenschaftlichen Studium habe ich mich viel und gerne mit dem Thema Agrarpolitik und sozialen Bewegungen, die in dem Bereich aktiv sind, beschäftigt. So habe ich beispielweise in meiner Master-Arbeit Polarisierungstendenzen zwischen verschiedenen agrarpolitischen Demonstrationsbündnissen untersucht, insbesondere „Wir haben es satt!“ und „Land schafft Verbindung“. Auch beruflich konnte ich neben dem Studium durch ein längeres Praktikum bei Demeter Baden-Württemberg und meiner Tätigkeit bei der BioStadt Bremen schon Erfahrungen in dem Arbeitsbereich sammeln. Bei Demeter Baden-Württemberg habe ich mich hauptsächlich mit dem Thema Berufsausbildung im landwirtschaftlichen Bereich auseinandergesetzt und bei der BioStadt Bremen an der Umsetzung des kommunalen Aktionsplans für eine 100%-ige biologische Versorgung in der öffentlichen Verpflegung mitgewirkt. Hier bei Xäls werde ich die Stelle von Sebastian Kaspar übernehmen und Tessa Bornemann im Büro assistierend zur Seite stehen sowie voraussichtlich in die Öffentlichkeits- und Netzwerkarbeit eingebunden sein.
Ich freue mich sehr Sie bald persönlich kennenzulernen und verbleibe mit herzlichen Grüßen,
Johanna Vordemfelde
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Neues aus den Partnerbetrieben
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Das Hofgut Martinsberg stellt sich auf Youtube vor! Im Rahmen des Studium Oecologicum 2022 haben Studierende der Universität Tübingen diesen spannenden Beitrag über das Hofgut Martinsberg gedreht. Uns freut es sehr, wieviel Interesse an den Xäls-Partnerbetrieben besteht, die sich so viel für der Region Neckar-Alb engagieren und nicht unterkriegen lassen! Hier geht es zum Videobeitrag auf Youtube.
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Neues aus der Branche
Die Bio-Welt berichtete Ende Mai über einen weiteren Umsatzrückgang im Bio-Fachhandel. Demnach brach im April der Umsatz in Deutschland um weitere 14,9% ein, ein Trend, den auch das Ostergeschäft nicht auffangen konnte. Der Umsatzrückgang hatte sich auch schon in den Monaten Januar bis März mit 13% bemerkbar gemacht. Grund hierfür ist eindeutig der Kund*innenrückgang, der im April 8,5% betrug und die verminderte Frequenz mit der die Kund*innen einkaufen. Zusammenfassend bewegen sich Bonwert und Artikelzahl laut Biovista, einem Markforschungsunternehmen für den Bio-Fachhandel, wieder in Richtung des „Vor-Corona Niveaus“. Nachlesen können Sie die detaillierten Zahlen hier: Artikel BioWelt
Auch das Schwäbische Tagblatt berichtet zu der Situation: Konsument*innen, die noch biologische Lebensmittel kaufen, greifen vermehrt zu möglichst günstigen Produkten. Interessanterweise nähern sich die Preise konventioneller und biologischer Produkte in einigen Bereichen jedoch an. Dies hat u.a. damit zu tun, dass die Transportwege von Bio-Lebensmitteln oftmals kürzer sind (hier beeinflusst der Benzinpreis die Kosten weit gereister Artikel) und keine Pestizide verwendet werden, die wegen des hohen Energieverbrauchs in der Herstellung erheblich teurer geworden sind.
Unser Vorstand Michael Schneider hat zu dem Thema Rede und Antwort gestanden, das ganze Interview mit SWR aktuell findet ihr hier: Michael Schneider bei swr aktuell
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Veranstaltungen und Termine
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Erleben, Schmecken, Fühlen und Lernen - darauf haben Sie Lust? Dann sind Sie bei uns genau richtig! In regelmäßigen Abständen veranstalten wir Vortragsabende, Workshops oder Betriebsbesichtigungen, wo unsere Betriebe einen Einblick in ihre Arbeit geben. Die nächste Betriebsbesichtigung wird am 24. September 2022 auf dem Ziegenhof Ensmad stattfinden. Steffen Rübeling führt uns über den Betrieb und bietet im Anschluss leckere Köstlichkeiten aus eigener Herstellung an. Hier geht es zur Anmeldung.
Sie wollen auch sonst keinen Termin mehr verpassen? Dann informieren Sie sich mit einem Klick auf den unten stehenden Button zu den anstehenden Terminen! Wir freuen uns schon sehr auf Sie!
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Der b2 Biomarkt in Balingen sucht:
- Filialleitung für unseren b2 Bio-Fachmarkt (m/w/d)
- Küchen-Allreounder/in (m/w/d)
- Verkäufer/in im b2 Bio-Bistro (m/w/d)
- Fachverkäufer/in für unsere Fleisch-, Wurst- und Käsetheke (m/w/d)
- Mitarbeiter/in Lagerlogistik (m/w/d)
- Mitarbeiter/in für das Packen unserer b2 Frischekisten (m/w/d)
- Allround - Fahrer/in (m/w/d)
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Der Marktladen in Tübingen sucht:
- Packer*in für Webshop (m/w/d)
- Aushilfsfahrer*in (m/w/d)
- Vollzeit- bzw. Teilzeitkraft für Verkauf
Bistro/Bachwaren (m/w/d)
- Vollzeit- bzw. Teilzeitkraft für die Bedientheke Käse,
Fleisch, Wurst (m/w/d)
- Putzhilfe/studentische Aushilfskraft (m/w/d)
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Die Dorfgemeinschaft Tennental sucht:
- Lehrkräfte (m/w/d) Fachschule
für Heilerziehungspflege
- Teamleiter*in für zwei
Wohngruppen (m/w/d)
- Haushaltshilfe (m/w/d)
- Heilerziehungspfleger*in/
Altenpfleger*in/Gesundeheits- und
Krankenpfleger*in (m/w/d)
- Mitarbeiter*in für die
Einmachküche (m/w/d)
- Pflege- und
Haushaltshilfe (m/w/d)
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Wir freuen uns, wenn Sie diesen Newsletter an Interessierte und Wertschätzer*innen regionaler ökologischer Lebensmittel weiterleiten - mit den besten Empfehlungen von Xäls eG 😊
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Xäls eG – Ökologische Genossenschaft Neckar-Alb
Europaplatz 2, 72072 Tübingen, Deutschland / Tel.: 07071-539260
www.xaels.de
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Volksbank Tübingen
DE36 6406 1854 0322 3900 01
GENODES1STW
Gläubiger-ID:
DE85ZZZ00002256211
Steuer-Nr.:
86155/10305
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Amtsgericht Stuttgart
GnR 720160
Vorstand:
Michael Schneider
Stefan Schopf
Aufsichtsratsvorsitz:
Joachim Schneider
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