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Liebe Mitglieder und Interessierte der Xäls-Genossenschaft,
was für ein Jahr liegt hinter uns!? Wahrscheinlich war es auch für Sie persönlich nicht einfach, mit den vielen schwierigen Nachrichten und Veränderungen umzugehen. Für unsere Partnerbetriebe, das wissen wir sicher, war dieses Jahr äußerst herausfordernd.
Wir hoffen sehr, dass Sie in diesen nächsten Wochen etwas Ruhe finden und Kraft sammeln können. Für Xäls wird 2023 auf jeden Fall ein aufregendes Jahr, denn für uns steht insbesondere die Gartenschau Balingen an, für die wir ein buntes Veranstaltungsprogramm mit tollen Kooperationspartner*innen organisieren. Seien Sie gespannt! Außerdem werden wir weiter an den Xäls-Projekten arbeiten, die z.B. in den letzten Jahren krumme Möhren und kleine Kartoffeln gerettet haben.
Vorstand und Aufsichtsrat der Xäls-Genossenschaft wünschen Ihnen schöne und erholsame Feiertage und einen guten Start in das neue Jahr!
Herzliche Grüße aus dem Xäls-Büro!
Tessa Bornemann (Entwicklungskoordinatorin) und Michael Schneider (Vorstand)
Das Xäls-Büro ist vom 19.12.2022 bis 08.01.2023 nicht besetzt. Ab dem 09.01.2023 sind wir wieder für Sie erreichbar und freuen uns über Ihre Kontaktaufnahme.
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Vortragsabend mit Prof. Dr. Niko Paech in Balingen
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Xäls zu Gast in der Schule am Längenfeld
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Neues aus der Genossenschaft
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XÄLS ON TOUR
Wir haben die schönen Herbsttage genutzt, um in Xäls-Mission eifrig unterwegs zu sein. Von Info-Ständen bei verschiedenen Gelegenheiten über Präsentationen der Genossenschaftsanliegen bis zum Vortragsabend und einer Backaktion war das Programm sehr vielfältig. Alle aktuellen Berichte finden Sie auch immer auf unserer Website unter "Aktuelles".
Xäls zu Gast bei der Schule am Längenfeld in Balingen
Bio-Verpflegung in der Schulmensa
Was für ein Erfolg: Die Mensa der Schule am Längenfeld in Balingen kocht mit einem hohen Anteil an Bio-Lebensmitteln und den Kindern schmeckt es hervorragend! Beim Bio-Aktionstag war Xäls zusammen mit dem Hauptlieferanten der Schule und unserem Netzwerkpartner EPOS Bio Partner Süd sowie mit unserem Partnerbetrieb b2 Bio Pur vor Ort zu Gast. Es hat uns großen Spaß gemacht, mit den Kindern am Glücksrad bei bio-regionalen b2-Obst- und Gemüsespezialitäten ins Gespräch zu kommen und ihre Begeisterung zu erleben. Außerdem konnten wir die Gelegenheit nutzen, mit dem Küchenteam und Verantwortlichen darüber zu sprechen, welche Erfahrungen sie mit frischem, saisonalen und biologischem Kochen bisher gemacht haben.
Schulen, die diesen Weg gehen und so engagiert dabei sind, Kindern die höchste Qualität an Lebensmitteln zu bieten, beeindrucken uns sehr. Bio ist nicht gleich Bio und um die Gesundheit von Menschen sowie des Planeten zu gewährleisten, braucht es regionale Lieferketten und die Kooperation aller Akteur*innen. Wir finden, die Schule am Längenfeld beweist wunderbar wie es geht und wir unterstützen gerne weitere Schulen und KiTas in der Region, die in den Genuss von regionalem Bio-Essen kommen möchten! Kennen Sie interessierte Eltern, Schulleiter*innen oder Erzieher*innen? Dann freuen wir uns sehr, wenn Sie unseren Kontakt weitergeben: info@xaels.de
Der Einladung zu einem Xäls-Infoabend in der Waldorfschule auf der Alb (Engstingen) sind wir gerne gefolgt. Hatten wir bislang noch wenig Gelegenheit, unsere Anliegen in dieser Xäls-Region zu präsentieren, hoffen wir mit dem Abend nun den Anstoß für viele weitere gemeinsame Veranstaltungen und Aktionen gegeben zu haben. Mehr zu dem tollen Abend lesen Sie hier
Nach der Waldorfschule Engstingen ging es weiter nach Balingen-Frommern. Der Waldorfschulverein beschenkte uns mit einem tollen Martinimarkt und zahlreichen begeisterten Besucher*innen. Was für ein Erlebnis!
Ein wichtiges Xäls-Anliegen konnte ebenfalls aufgegriffen werden: "Wo kommt mein Essen her und wer produziert es jeden Tag mit viel Engagement und Liebe?"
Im November durften wir mit einer Gruppe engagierter Verbraucher*innen erneut bei Hubert Berger in der Bio-Vollkornbäckerei in Reutlingen zu Gast sein. Passend zur Jahreszeit war das Thema "Plätzchen backen". Der kurzweilige Nachmittag war viel zu schnell vorbei und alle Teilnehmenden haben einen spannenden Einblick in die historische Backstube sowie die Kunst der Plätzchenproduktion bekommen. Mit einem großen Karton selbstgemachter leckerer Kekse und sogar mit den Original-Rezepten der Bio-Vollkornbäckerei wurden die Teilnehmenden in den Abend geleitet. Psst... wir haben gehört, dass die Rezepte auch bei privaten Plätzchenwettbewerben bestehen und zu den Gewinnern gehören...das freut uns natürlich sehr!
Den Veranstaltungsabschluss bildete der Vortragsabend mit Prof. Dr. Niko Paech, der unserer Einladung nach Balingen gefolgt ist. Wir durften seinen spannenden Forschungsergebnissen und jahrelangen Erfahrungen u.a. zu den Themen "Postwachstumsökonomie, Agrarwende und Wachstumskristik" lauschen und anschließend in den direkten Austausch gehen. Den Bericht finden Sie auf unserer Website.
Die Xäls-Genossenschaft hat sich für den swt-Umweltpreis 2022 - Kategorie Betriebe - beworben und das Interview finden Sie hier. Leider hat es dieses Jahr nicht geklappt und wir wurden bei der Preisverleihung im Dezember nicht ausgewählt. Aber es war interessant, die anderen Betriebe und Projekte kennenzulernen, die ebenfalls im Thema Nachhaltigkeit engagiert sind.
Wir wollen aber nicht nur zurückblicken, sondern auch vorausschauen: Das Jahr 2023 wird bunt, denn es ist das Jahr der Gartenschau Balingen 2023. Da wollen wir natürlich auf gar keinen Fall fehlen, bietet es doch eine große Chance für Xäls und unsere Anliegen! Wir werden deshalb unsere regulären Veranstaltungen und Workshops etwas zurückstellen, um stattdessen v.a. auf der Balinger Gartenschau Präsenz zu zeigen - mit dem Thema der 17 SDGs (Sustainable Developement Goals). So wird es 17 Veranstaltungen geben, die wir mit unseren Netzwerkpartner*innen organisieren und auf die Sie sich jetzt schon freuen können. Unser Partner Manfred Kränzler wird u.a. darüber sprechen, ob Bio die Welt ernähren kann und es wird eine bio-regionale Xäls-Kochshow geben! Die konkreten Termine werden wir Ihnen natürlich rechtzeitig zum einen auf unserer Terminwebsite mitteilen und zum anderen wird auch die Gartenschau Balingen berichten. Wir freuen uns auf Sie!
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Neues aus den Partnerbetrieben
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Save the Date - schon bald verfügbar!
Xäls-Kartoffeln in der praktischen 2 kg-Tüte
Ab der KW 51 (19.12.2022) erwartet Sie rechtzeitig vor dem Weihnachtsfest die praktische 2 kg Xäls-Kartoffeltüte. Sie können zwischen festkochenden, mehligkochenden und vorwiegend festkochenden Eigenschaften wählen und finden passend zu den jeweiligen Sorten ein Rezept im Etikett. So entfällt die lange Suche nach einem Gericht für den Mittagstisch an den Feiertagen und darüber hinaus. Die Kartoffeln, produziert und abgepackt von den Tennentaler Gemeinschaften, erhalten Sie in den Xäls-Partnerläden b2, Der Marktladen, Dorfladen Tennental sowie in der b2 Abokiste.
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Welche Auswirkungen hat die aktuelle Situation auf unsere regionalen Bio-Betriebe und die Bio-Lebensmittelbranche?
Erfahren Sie es aus erster Hand von unserem Xäls-Vorstand Michael Schneider, der die schwierige Situation und den hohen Druck in seiner Kolumne "Rabattschlacht in den Abgrund" aufgreift.
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Kennen Sie schon "Öko statt Ego"? Unser Partnerbetrieb b2 Bio pur GmbH ist dort Mitglied und es geht um´s große Ganze: Die Initiative ist ein Zusammenschluss aus Bioläden, Biosupermärkten und Bioherstellern aus ganz Deutschland. Sie will Verbraucher*innen darauf hinweisen, dass es darum geht, Nachhaltigkeit vom Acker bis zum Teller wirklich zu durchdenken und sich mit der Herkunft von Lebensmitteln zu beschäftigen. Auf einer interaktiven Karte können Interessierte Einkaufsmöglichkeiten in ihrer Nähe finden. Wir finden solche Initiativen klasse: Nicht nur ist es ein praktischer Schritt, dass Menschen sehen können, wo ihr nächster regionaler Biohändler ist, sondern auch der Aspekt der Vernetzung und Unterstützung ist ganz in unserem Sinne!
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Veranstaltungen und Termine
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Erleben, Schmecken, Fühlen und Lernen - darauf haben Sie Lust? Dann sind Sie bei uns genau richtig! In regelmäßigen Abständen veranstalten wir Vortragsabende, Workshops oder Betriebsbesichtigungen, bei denen unsere Betriebe einen Einblick in ihre Arbeit geben.
Sobald unsere Terminplanung für 2023 abgeschlossen ist, finden Sie die Ankündigungen auf unserer Website. Informieren Sie sich mit einem Klick auf den unten stehenden Button!
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Die b2 Bio pur GmbH sucht:
- Verkäufer*in im b2 Bio-Bistro in Balingen (m/w/d)
- Brotfahrer*in (m/w/d)
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Das Hofgut Martinsberg sucht:
- Tierwirt*in oder Landwirt:in für die Abteilungsleitung im Geflügelbereich (w/m/d) unbefristet in Vollzeit ab 01.01.2023
- Stellvertretende Packstellenleitung (m/w/d) in Teilzeit
- Mitarbeiter*in für die Eier-Sortierung und -Qualitätskontrolle (m/w/d)
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Die Dorfgemeinschaft Tennental sucht u.a.:
- Lehrkräfte (m/w/d) Fachschule
für Heilerziehungspflege
- Teamleiter*in für zwei
Wohngruppen (m/w/d)
- Pflege- und Haushaltshilfe (m/w/d)
- Heilerziehungspfleger*in/
Altenpfleger*in/Gesundheits- und
Krankenpfleger*in (m/w/d)
- viele weitere Stellenangebote sind auf der Website zu finden.
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Wir freuen uns, wenn Sie diesen Newsletter an Interessierte und Wertschätzer*innen regionaler ökologischer Lebensmittel weiterleiten - mit den besten Empfehlungen von Xäls eG 😊
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Xäls eG – Ökologische Genossenschaft Neckar-Alb
Europaplatz 2, 72072 Tübingen, Deutschland / Tel.: 07071-539260
www.xaels.de
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Volksbank Tübingen
DE14 6039 1310 0567 4260 09
GENODES1STW
Gläubiger-ID:
DE85ZZZ00002256211
Steuer-Nr.:
86155/10305
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Amtsgericht Stuttgart
GnR 720160
Vorstand:
Michael Schneider
Stefan Schopf
Aufsichtsratsvorsitz:
Joachim Schneider
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